Это будет замечательный день знакомства с грузинской многовековой культурой региона Картли, а также традициями виноделия. Мы осмотрим жемчужину, один из старинных памятников грузинского христианства, расположенный на вершине холма Монастырь Джвари, насладимся видом на древнюю столицу Грузии Мхцета и на сливания двух рек струи Арагви и Кури, которым посветил М. Лермонтов стихотворение «Мцыри». Мы продолжим путь в один из старейших и важных городов Грузии – Гори, название который берёт от скального образования (гораки) в центре города, на котором расположены останки древней Горис-цихе. Рассмотрев древности посетим дом-музей немало известного горийца Иосифа Сталина, который родился и вырос в этом замечательном городе. Дальше, по красивому ландшафту отправимся в путешествие в первое тысячелетие до нашей эры и посетим древний пещерный город Уплисцихе, с архитектурным комплексом жилых помещений, винных погребов, пекарень, аптек и даже древний театр, которые высечены в скале. В древности пещерный город был также местом, где проходила караванная торговая путь, и где велась оживленная торговля и обмен товарами. Регион Картли славится не только своими незабываемыми достопримечательностями, но и уникальными сортами винограда Тавквери и Горули мцване, вино из которых у вас будет возможность продегустировать в домашнем 200-х летнем маране (винный погреб), в окружении старинных прессов для винограда, глиняных Квеври (кувшинов) и древней утвари, а также осмотреть работу чачаварни.